Martedì 22 Maggio
“LA BIRRA A TAVOLA, NON SOLO DA BERE”:
La FILOSOFIA della BIRRA nella STORIA e nella CULTURA GASTRONOMICA ITALIANA.
CENA DEGUSTAZIONE e RIFLESSIONI
a cura dell’esperto di birra Lorenzo Dabove (alias Kuaska) e dei maestri birrai Jurj Ferri e Leonardo Di Vincenzo.
presso il ristorante “I BEATI PAOLI” via Cavour,105/107 - Corridonia
Antipasti: Carpaccio di Tonno alla birra al limone con misticanza di prato, parmigiano e pepe verde; Alici marinate con birra Frederich; Tranci di pizza di luppolo alla marinara. Birra abbinata Irie (Almond’22).

Primi: Risotto alle vongole con birra Irie; tagliatelline con sugo rosso di salmone aromatizzato con birra Gran Cru. Birra abbinata Farrotta (Almond’22)..

Secondi: Frittura fresca mista dell'Adriatico alla birra Irie , con patate fritte e misticanza della nonna. Birra abbinata Genziana (Birra del Borgo).

Dessert: Sorbetto alla Birra al limone. Birra abbinata Reale (Birra del Borgo)