Come servire una birra Almond

Rispettate le temperature di servizio indicate sull’etichetta: servire una birra molto fredda porta quasi sempre ad un grande perdita di profumi e di sapori. I bicchieri non dovrebbero essere stati lavati con brillantante e non dovrebbero esserci residui di sapone. Un bicchiere non perfettamente pulito e risciacquato porta la schiuma a “sedersi” velocemente, impedendo alla stessa di aderire alle pareti del bicchiere. Non avendo bicchieri specifici per la tipologia di birra che state per degustare, potete usare un calice a tulipano per le birre meno strutturate e un balloon per le birre più complesse e profumate. Es: Tulipano: Irie, Farrotta-Baloon: Grand Cru, Nigra, Fredric, Torbata. La spillatura da bottiglia Bagnate il bicchiere e sgocciolatelo accuratamente. Inclinate di circa 45°il bicchiere e riempite gradualmente metà dello stesso. Raddrizzate il bicchiere e continuate a riempire mantenendolo a una distanza di 10-15 cm dalla bottiglia. Si formerà in questo modo un cappello di schiuma dello spessore di 3-4 cm. La schiuma evita il diretto contatto della birra con l’aria preservandola dall’ossidazione. La schiuma ha anche una consistenza, una ricchezza aromatica e una piacevolezza visiva e gustativa senza la quale la vostra birra risulterà “nuda” e privata di un elemento essenziale...Quindi non chiedete mai di servirvi una birra senza schiuma!