Mettete a bollire l'acqua per gli gnocchi.
Sbucciate la pera e dopo aver eliminato il torsolo tagliatela
a dadini.
Scaldate il burro in una padella e saltateci la pera
aggiungendo qualche grano di sale grosso.
Versate la birra sui dadini di pera e pepate continuando
la cottura fino a consumare quasi totalmente la birra.
Aggiungete il gorgonzola e spegnete appena si sarà fuso.
Mantecate gli gnocchi nella padella con il condimento le noci
e i pinoli e servire caldo.
