Christmas Cru

Christmas Cru

Bottiglia 0,75 l

Stile: Birra di Natale fermentata con lievito da Montepulciano D'Abruzzo

Volume alcolico: 7,5 %

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Fermentazione: Alta

Schiuma: Fine e Cremosa

Colore: Ambrato con riflessi rame scuro

Aspetto: Leggermente velato

Corpo: Medio

Amaro: basso

Frizzantezza: Media

Persistenza retrolfattiva: alta

Ibu: 20

Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.

Versione natalizia della Grand Cru fermentata con lieviti da vino Montepulciano e speziatura tipica dei dolci invernali scandinavi.

Il palato e' complesso e abboccato con note di caramello, di cioccolato, frutta sciroppata, delicate note vinose e di liquirizia.

Finale morbido ma asciutto, birra piena, elegante ma di facile bevuta.

Da abbinare con formaggi a pasta morbida di media stagionatura, carni bianche, carni rosse alla brace, cantuccini e pasticceria secca.

I commenti sono chiusi