Farrotta

Farrotta

Bottiglia 0,75 l – 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione dello stile Golden Ale – con farro e miele
Volume alcolico: 5,6 %
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa
Colore: Oro con riflessi arancio chiaro.
Aspetto: Leggermente velato
Corpo: medio
Amaro: basso
Frizzantezza: Media
Persistenza retrolfattiva: alta
Ibu: 28

Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.

Birra al farro e miele dal colore oro e schiuma cremosa e persistente.

Il corpo e' setoso ed i profumi dominanti sono di cereali, camomilla e agrumi.

Dopo una prima sensazione abboccata emerge un piacevole sentore erbaceo e fresco legato ai luppoli impiegati nel brassaggio.

Una birra di grande eleganza ed equilibrio,ben caratterizzata dal farro.

Da abbinare con minestre di cereali, piatti a base di asparagi o carciofi, carni bianche, pesce bianco arrosto, formaggi vaccini fresci o di media stagionatura.
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Farrotta

Colore: golden and opalescent
Bitterness : light
Top Fermented Ale
Style: Golden ale with honey from our green hills and spelt(ancient variety of wheat)
Alcool: 5,6% ABV
Bottle size: 0,33l - 0,75l

Description: Ale brewed with Italian spelt and honey.
Deep golden colour with attractive orange tints.
Opalescent with a good strong foamy head.
The aroma starst off with dominant notes of raw grain,but is joined by a definite undercurrent of tangerine peel and acacia honey.
Well balanced in the palate with a pleasant rustic hint.

Food pairing: Fresh goat or cow cheese, vegetable soups,white meats, sparris,fish soups or
grilled fish,thai spring rolls

Pizza: Margherita – Salami,peppers and potatoes – Vegetarian pizza

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