Fredric

Fredric

Bottiglia 0,75 l

Stile: Nostra interpretazione di Extra special bitter

Volume alcolico:6,2 %

Temperatura di servizio: 10°-12°C

Fermentazione: Alta

Schiuma: Fine e Cremosa

Colore: Ambrato scuro con riflessi rubino.

Aspetto: Leggermente velato

Corpo: Medio

Amaro: Medio/Alto

Frizzantezza: Bassa

Persistenza retrolfattiva: alta

Ibu:55

Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.

Sentori di caramello e note tostate, di caffe d'orzo e cioccolato fondente ben armonizzate con la luppolatura generosa che dona sensazioni di agrumato, erbaceo e radice di liquirizia.

Il palato e' pieno e appagante, birra che interpreta  le bitter Inglesi ma in chiave piu' intensa e generosa.

Da abbinare con cinghiale, pulled pork, carni affumicate, cime di rapa e carni di maiale sia stufate che arrosto.

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