Fruitsaison

Fruitsaison

Bottiglia 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione di Saison (con ribes nero)
Volume alcolico: 6,3%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa di un bel colore rosa
Colore: Cerasuolo
Aspetto: Limpido
Corpo: Asciutto
Amaro: basso
Frizzantezza: Media
Persistenza retrolfattiva: Lunga
Ibu: 15

Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.

Birra ispirata al vino Cerasuolo Abruzzese e alle bollicine rose'.

Brassata usando ribes nero del Trentino, ha un bellissimo colore che ricorda un vino cerasuolo.

La schiuma e' fine e compatta, di un bellissimo colore rosa chiaro.

Il naso e' ricco del frutto caratterizzante e delle note speziate del lievito impiegato.

La bocca e' elegante,complessa ,asciutta con bollicine piccole e piacevoli,le note tartariche e citriche del ribes nero la rendono di facilissima beva nonostante la sua notevole complessita'.

Da abbinare con fritture di pesce azzurro,finger food a base di verdure pastellate fritte o da bere semplicemente come birra da aperitivo.

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Fruitsaison

Colour: light purple
Bitterness : light
Top Fermented Ale.
Style: Saison with black currants
Alcool: 6,3% ABV
Bottle size: 0,33l

Light purple color with a nice foam. The aroma is of currants used to brew the beer and spiced, pretty smooth beer with dry body.

Food pairing: Fried fishes or finger food.

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