Oak
Bottiglia: 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione dello stile Barley Wine
Volume alcolico: 11,5%
Temperatura di servizio: 12°-14°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: quasi assente
Colore: mogano con riflessi arancio
Aspetto: limpido
Corpo: medio
Amaro:basso
Frizzantezza: Bassissima/quasi assente
Persistenza retrolfattiva: alta
Ibu: 18
Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.
Birra limpida, color mogano con bellissimi riflessi arancio.
Aroma ricco e complesso con note liquorose di caramello, frutta secca, passito, frutta sotto spirito e cioccolato.
Estremamente complessa ed elegante, questa birra si presta a lunghi affinamenti in bottiglia.
Da abbinare a panettone, pasticceria secca, creme brule, crema catalana, bavarese alla vaniglia o con un buon sigaro.
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Oak
Colour: dark amber/mohogany
Bitterness : light
Top Fermented Ale.
Style: Barley wine
Alcool: 11,5% ABV
Bottle size: 0,33l
Description: On the nose ripe stone fruits,chocolate,light peatiness and delicate floral hoppiness.
On the palate caramel, chocolate ,ripe stone fruits,raisins and warming alcohol notes.
Relax beer.
Food pairing : Dark chocolate, panettone, creme brulee, sacher torte or with a cigar.
