Pink Ipa

Pink Ipa

Bottiglia 0,75 l – 0,33 l
Stile: Nostra interpretazione dello stile pale Ale/India Pale Ale
Volume alcolico: 6,3%
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Fermentazione: Alta
Schiuma: Fine e Cremosa
Colore: ambrato chiaro con sfumature rame
Aspetto: Leggermente velato/limpido
Corpo: medio
Amaro: medio/alto
Frizzantezza: Media
Persistenza retrolfattiva: alta
Ibu: 52

Tecnica di lavorazione: Seconda fermentazione in bottiglia con maturazione sui lieviti.

India Pale Ale brassata con pepe rosa, luppoli Simcoe, Nelson Sauvin e Hallertau Saphyr. All’aspetto è di colore ambrato chiaro, leggermente velato. La schiuma è bianca e generosa, cremosa e persistente. L’aroma è fine ed elegante, dominano sentori dolci e fruttati (soprattutto tropicali e di pompelmo) e leggere note floreali. In bocca è elegante e bilanciata, ritroviamo il dolce con frutta e malto (biscotto) che lasciano rapidamente spazio all’amaro dei luppoli con note amare erbacee e di scorza di pompelmo. Il finale e' secco a ripulire il palato ed e' seguito da un retrogusto caratterizzato da note erbacee e da una calda nota pepata che dona carattere alla Pink Ipa
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Pink Ipa

Colour : light amber with a hint of copper
Bitternes : medium
Top Fermented Ale
Style: Pale Ale /Ipa with a touch of pink pepper corns
Alcool: 6,3% ABV
Bottle size: 0,33l - 0,75l

Description: Elegant sweet aroma of tropical fruits and grapefruit. Hints of flowers.
Light body for a very drinkable beer which has a sweet fruity and malty backbone and bitterness from grassy hops and grapefruit zest. Finish is dry, and there’s a nice bitter grassy and vegetable aftertaste with a spicy warm peppery note.

Food pairing: Grilled lamb, meat stews, risotto alla milanese, grilled vegetables, deep fried chicken, pastrami, carbonara pasta, Sichuan pork, sweet and sour pork, clam or mussel chowders.

Pizza : Carbonara - Peppers - Calzone (fried) with salami,mozzarella chhese and ricotta.

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