Febbraio 2012

Risotto alla Sara 150 gr. di zucca gialla 2 Scalogni 2 fette di speck tagliate alte 400 gr. di riso (scarnarli o vialone nano) Brodo vegetale 1 tazza di birra Almond Irie(circa 300ml) 1 Noce di burro 50 gr. di parmigiano grattuggiato sale q.b. Soffriggere lo scalogno tagliato finemente a fuoco lento e tenetelo da parte. Pulite e tagliate la zucca in piccoli pezzi e poi soffriggetela con dell'olio d'oliva extravergine. Tostate il riso in 2 cucchiai di olio di oliva extravergine. Aggiungere la birra al riso un pò alla volta e fate sfumare girando il riso. Continuare la cottura del riso aggiungendo il brodo vegetale. Prima di terminare la cottura aggiungete lo scalogno,la zucca e lo speck tagliato a dadini. Togliere dal fuoco e mantecate con il burro ed il parmigiano. Birre da abbinare: Almond Irie Per Contatti Almond '22 Email: Via Dietro le mura 36/38, Spoltore - Pescara, cap. 65010, Italy. www.birraalmond.com - www.birreartigianali.org Ditta Individuale di Saraceni Valeria - P.IVA n. 01765100688 Le Nostre Birre: Fredric, Grand Cru, Irie, Farrotta, Torbata, Blanche de Valerie, Maxima, Noa, Pink Ipa, Nigra, Noa Reserve, Élena. La Birra in cucina. Ricette per buongustai... Ordina la Birra Almond '22 Spedizione con Corriere Dove trovare i nostri Distributori Come fare la birra in casa Come nasce una birra Almond'22 Cosa Srivono sulla Birra Almond '22 Tutte le Novità riguardanti la Birra Almond '22