cipollotti tagliati grossolanamente e saltati
per qualche istante nell'olio
1/2
Peperone arrostito e privato della pelle
1
cucchiaio di prezzemolo tritato
2
tuorli d'uovo
qualche filo di erba cipollina
4
cucchiai di olio d'oliva extravergine
1/2
cucchiaino di dragoncello
1
bicchiere di Almond Irie(Almond Fredric per chi ama gusti più forti ed amari)
In un mixer mettere i tuorli e l'olio e dopo qualche istante aggiungere il resto degli
ingredienti solidi. Aggiungere la birra lentamente.
Questa salsa è ottima per condire insalate miste specie se contenenti finocchi arance
ed olive nere. Si presta molto bene anche per verdure grigliate o bollite.
