pezzetto di peperone rosso secco a pezzetti(in alternativa 1/2 cucchiaino di paprica dolce)
Soffriggere l'aglio in 4 cucchiai d'olio. Buttate gli spicchi d'aglio,aggiungete
il peperone e gli scampi.
Saltate il tutto per 2 minuti a fiamma alta. Sfumate con la birra che avete usato
per la marinatura mantenendo alta la fiamma fino a far evaporare quasi del tutto
la birra.
Servite gli scampi caldi nel loro intingolo.
