Era il 1999, l'anno in cui curiosando in un festival in un borgo antico abruzzese vidi dei ragazzi intorno a un pentolone e mi avvicinai preso dalla mia solita curiosità.

Facevano birra, io non sapevo si potesse fare birra a livello hobbistico.

Quel profumo dolce e intenso di crosta di pane,miele, cereali ed erbaceo floreale dei luppoli fu una rivelazione.

Tornai a casa con l'idea fissa di provare a fare la birra in casa.

Nel 2002 decisi di aprire un bistrò dove proporre la mia idea di cucina e invece mia moglie Valeria mi convinse ad aprire un birrificio.

Almond'22 inizia a produrre birra nel 2003.