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Scampi alla birra


500 gr. di scampi
1 bicchiere di Almond Irie
2 Spicchi d'aglio
  Olio extravergine d'oliva
1 pezzetto di peperone rosso secco a pezzetti(in alternativa 1/2 cucchiaino di paprica dolce)



Soffriggere l'aglio in 4 cucchiai d'olio. Buttate gli spicchi d'aglio,aggiungete il peperone e gli scampi.

Saltate il tutto per 2 minuti a fiamma alta. Sfumate con la birra che avete usato per la marinatura mantenendo alta la fiamma fino a far evaporare quasi del tutto la birra.
Servite gli scampi caldi nel loro intingolo.

Birre da abbinare:

Almond Irie

Ricette di Birra & Cucina